היסטוריון ישראלי, פרופסור אמריטוס להיסטוריה, מייסד וראש החוג ללימודי ארץ ישראל באוניברסיטת חיפה.
מחקריו עוסקים בתולדות הציונות, היישוב, ותנועת העבודה.
נולד בפולין. עלה ארצה בשנת 1947 והיה חניך עליית הנוער בקבוצת כנרת. למד בתיכון בית-ירח, והיה חבר שנים אחדות בקיבוץ האון.
את לימודיו האקדמיים עשה באוניברסיטה העברית בירושלים ובשנת 1973 סיים את הדוקטורט במכון ליהדות זמננו באוניברסיטה בהנחיית פרופ' ישראל קולת. בשנת 1970 החל ללמד באוניברסיטת חיפה, ולימד בה עד צאתו לגמלאות בשנת 2003. ייסד את החוג ללימודי ארץ ישראל באוניברסיטה חיפה, ועמד בראשו עד 1977.
בשנת 2006 ייסד גולדשטיין, במסגרת המכללה האקדמית כנרת, את הקתדרה על שם בורנבלום, גוף שמטרתו לקדם את חקר ארץ ישראל. גולדשטיין עמד זמן קצר בראש הקתדרה וכשפרש לגמלאות תרם חלק נכבד מספרייתו לספריית המכללה.